Historie zámku Letovice sahá až do 13. století, kdy na stejném vršku stávala dřevěná tvrz. Kamenný hrad byl vystavěn ve 14. století, po nájezdech husitů však musel být obnovován. O zámku mluvíme až na konci 17. století, kdy byl barokně přestavěn a znovuobnoven tentokrát po švédském tažení.

Dnešní empírový vzhled mu nechali vtisknout v první polovině 19. století tehdejší majitelé Kálnokyové. Ti o zámek Letovice přišli roku 1945, po dlouhých průtazích restitučního řízení jim byl navrácen, ovšem v hrozném stavu.

Zámek Letovice potřeboval statické zajištění, na některých místech došlo i k destrukci stropů, nehledě na interiéry zámku, jež byly zcela zničeny. Roku 2004 hrabě Alexander Kálnoky zámek Letovice prodal Bohumilu Vavříčkovi z Boskovic, jenž se pustil do rozsáhlých úprav.

Dnes je zámek Letovice zrekonstruován a tak se nad stejnojmenným městečkem po dlouhé době netyčí ruina, ale vznešený zámek, jenž láká na všední i nevšední zážitky. Na zámku se konají samostatné prohlídky, různé sběratelské akce, samozřejmě svatební obřady i romantické ubytování v zámeckém apartmá.